Uw horecabedrijf taxeren? Zo werkt het

5 augustus 2025 Uw horecabedrijf taxeren? Zo werkt het.

Bent u ondernemer in de horeca en wilt u weten wat uw bedrijf waard is? Bijvoorbeeld omdat u overweegt te verkopen, een financiering aanvraagt of een vennoot wilt uitkopen? Dan is een professionele taxatie van uw horecabedrijf de juiste stap. In dit blog leggen we uit hoe zo'n taxatie in z'n werk gaat, waarom het maatwerk is, en wat u van een erkende horeca taxateur mag verwachten.


Waarom uw horecabedrijf laten taxeren?

Een horecabedrijf is bestaat uit de onderdelen goodwill, inventaris en in sommige gevallen ook het pand. Een standaard bedrijfstaxatie schiet vaak tekort en de meeste taxateurs waarderen geen horeca, omdat zij niet beschikken over speficieke marktinformatie of de benodigde referenties. Van Alkemare werkt met eigen dossiers opgebouwd in de ruim 40 jaar dat wij al actief zijn als horecamakelaardij.

Een horecataxatie houdt rekening met de unieke combinatie van marktontwikkelingen, locatie, omzet, vergunningen, inrichting en potentie.

Veelvoorkomende redenen voor een taxatie van een horecabedrijf:

• U wilt het bedrijf (deels) verkopen
   
• U wilt een compagnon uitkopen of toetreden
   
• U heeft een zakelijke financiering nodig
   
• U wilt de waarde voor uw eigen planning of herstructurering kennen
   
• U wilt de fiscale waarde bepalen, bijvoorbeeld bij een overdracht 
   

Wat bepaalt de waarde van een horecabedrijf?

Een horeca taxateur kijkt onder andere naar:

• Omzetcijfers en exploitatierekening
  Wat is de winstgevendheid van de zaak? Zijn de inkomsten structureel of seizoensgebonden? Wij analysren de cijfers en corrigeren eventuele bijzondere kosten of omzetten in de cijfers, die voor een koper niet van toepassing zijn.
   
• Inventaris en inrichting
  Wat is de staat van de keuken, bar, meubilair, installaties en andere bedrijfsmiddelen?
   
• Goodwill
  Heeft het bedrijf een loyale klantenkring, goede reputatie of unieke locatie?
   
• Huurcontract of eigendomssituatie
  Zijn er lange huurverplichtingen? Is het pand in eigendom of gehuurd? Is de huurprijs marktconform?
   
• Vergunningen en regelgeving
  Zijn alle benodigde horecavergunningen aanwezig en actueel?
   
• Personeelskosten en contracten
  Wat zijn de personeelsverplichtingen en wat zijn de loonkosten?

Daarnaast wordt gekeken naar de marktwaarde van vergelijkbare horecabedrijven en de algemene horecaconjunctuur in de regio.


Hoe verloopt een horecataxatie?
 

1. Kennismaking en doelbepaling
   Samen bespreken we waarom u de taxatie nodig heeft en welk type rapportage vereist is.
    
2. Documentanalyse
   Denk aan jaarrekeningen, omzetgegevens, huurcontracten, vergunningen en personeelsinformatie.
    
3. Opname op locatie
   De taxateur bezoekt uw bedrijf en inspecteert de bedrijfsvoering, inrichting en omgeving.
    
4. Waardeanalyse en rapportage
   U ontvangt een duidelijk en professioneel rapport, erkend door banken en andere instanties.
    

Wat is het verschil met een waardebepaling?
Een waardebepaling is minder uitgebreid dan een taxatie en wordt vaak gebruikt als eerste indicatie van de waarde. Bijvoorbeeld wanneer u overweegt te verkopen, kan een waardebepaling voldoende zijn en deze zit inbegrepen in het vraagprijsadvies en verkoopvoorstel die wij voor u kunnen opmaken als u wilt verkopen. Bij Van Alkemare bespreken we graag vooraf vrijblijvend welk type beoordeling het beste past bij uw situatie.


Waarom kiezen voor Van Alkemare?
Onze horeca taxateurs zijn gespecialiseerd in de horecabranche en kennen de markt door en door. Sinds 1986 begeleiden wij horecaondernemers bij verkoop, overname en herwaardering. Wij combineren cijfers met branche-inzicht en zorgen voor een helder advies waar u écht iets aan heeft.


Wilt u weten wat uw horecabedrijf waard is of een officiële taxatie laten uitvoeren?
Bel 0226 – 343220 of mail naar info@vanalkemare.nl voor een vrijblijvend kennismakingsgesprek.