5 tips voor vernieuwde horecazaken in Noord-Holland

3 augustus 2021 Maandenlang moest de horeca noodgedwongen haar deuren sluiten, maar stilzitten en afwachten is iets wat niet in het vocabulaire van onderstaande horecaondernemers voorkomt. Zij zijn deze maanden goed doorgekomen en hebben de mouwen opgestroopt om hun zaak een heuse metamorfose te geven en volledig klaar te stomen voor betere tijden. En met succes! Want stuk voor stuk blinken deze zaken uit in hun sfeervolle ambiance, zijn ze tot in de uiterste puntjes verzorgd en loopt het water je spontaan in de mond bij het zien van de menukaarten. Benieuwd naar onze tips? Lees snel verder!

1  De Eendracht in het IJkgebouw - Verspreid door Nederland heeft de Eendracht al naam gemaakt bij menig horecabezoeker. Toen het IJkgebouw in Alkmaar op de markt kwam, bleek dit een ideale locatie om de Eendracht mee uit te breiden. En zo werd De Eendracht in het IJkgebouw geboren; een gouden match! Al het personeel heeft de handen uit de mouwen gestoken om het IJkgebouw gezamenlijk tot een prachtige en sfeervolle Eendracht locatie om te toveren. En dat is uitstekend gelukt! De authentieke charme van het IJkgebouw is behouden gebleven en met kleine aanpassingen is het omgetoverd tot een prachtig geheel. Een tikje minder ‘industrieel’ waardoor het pand nu het warme ‘huiskamer-gevoel’ ademt. Nadat de puntjes op de ‘i’ zijn gezet was het op 27 mei dan zover, de grote opening! Van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat kan je in het IJkgebouw terecht voor ontbijt, lunch, diner, een borrel of koffie met taart. En die taart mag je ábsolúút niet overslaan! De appeltaart van De Eendracht is werkelijk goddelijk, dus die moet je gegarandeerd bestellen als je daar bent. Alckmariapad 2, Alkmaar, www.deeendracht-alkmaar.nl  2 De Kolenist - De Kolenist is al jarenlang een onmisbaar begrip in Zuid-Scharwoude en omgeving en wij begrijpen volledig waarom; de gastvrije bediening, heerlijke gezelligheid en uitgebreide menukaart zorgen ervoor dat dit een plek is waar je geheid nogmaals zult komen. Al een paar jaar stond op de planning om de zaak te verbouwen en toen de horeca noodgedwongen door corona moest sluiten, bleek dat het ideale moment om deze langgekoesterde droom te verwezenlijken. In januari en februari is de zaak goed onderhanden genomen en het eindresultaat is om door een ringetje te halen. Fluwelen sofa’s, exotische plantsoorten, frisse kleuren en als eyecatcher een gigantische wijnmuur; deze zaak ademt sfeer en luxe! Gelukkig is het concept en de menukaart grotendeels ongewijzigd, op een kleine toevoeging in de keuken na: een Josper grill, waarop een breed assortiment van de meest heerlijke vleesgerechten wordt bereid. En lucky us, want de Kolenist is slechts op een steenworp afstand verwijderd van ons kantoor! Dorpsstraat 360, Zuid-Scharwoude, www.kolenist.nl 3 MarktZicht - Met een prachtige ligging aan doorgaand vaarwater in het altijd gezellige Broek op Langedijk is MarktZicht een absolute aanrader voor een gezellig hapje en drankje. Het zeer ruime en veelal zonovergoten terras is een heerlijke plek om een zomerse avond door te brengen met goed gezelschap. Maar ook voor de winterse avonden is MarktZicht een hele fijne plek voor een goed diner. Na maandenlang gesloten te zijn geweest werd MarktZicht vorig jaar overgenomen door een nieuwe eigenaar. Slechts een week na de grote heropening begin oktober 2020 werd een nieuwe lockdown aangekondigd en moest MarktZicht wederom haar deuren sluiten. Gelukkig is MarktZicht inmiddels alweer een paar maanden geopend en kunnen we weer optimaal genieten van deze fijne plek. De menukaart is seizoensgebonden en uitsluitend met de meest verse producten uit eigen regio. Dorpsstraat 95, Broek op Langedijk, marktzichtetenendrinken.nl 4 Mr. Gold - Wat een fantastische aanwinst binnen het horeca-aanbod van Alkmaar is Mr. Gold! Alkmaar was al rijk aan tal van gezellige restaurants en cafés, maar een cocktailbar ontbrak nog. Tot enkele maanden terug! Eind april heeft Mr. Gold haar deuren geopend op het Waagplein en het is een groots succes. De zaak is voorafgaand aan de opening volledig onder handen genomen wat heeft geresulteerd in een chique en sfeervolle cocktailbar, kortom: dé plek voor een onvergetelijke avond met een breed aanbod aan exotische cocktails, GT's en meer. En een drankje moet natuurlijk vergezeld worden door een hapje en met het asian inspired shared dining concept zit dat hier helemaal goed. Wat te vieren of een spontane avond uit? Bij Mr. Gold ben je aan het juiste adres en verzekerd van een onvergetelijke avond tot in de late uurtjes! Houttil 20, Alkmaar, mrgoldalkmaar.nl 5 The Blue Zone - Heb jij het al gespot? Op de plek waar tot voor kort nog Bitemark gevestigd was, heeft inmiddels restaurant The Blue Zone haar zonovergoten terras uitgestald op deze mooie plek aan het water op de Noorderkade. Bij The Blue Zone kan je je culinaire horizon verbreden met de meest smaakvolle gerechten van over de hele wereld. The Blue Zone staat namelijk voor de vijf plekken ter wereld waar mensen gemiddeld het oudst worden: Loma Linda in Californië, Nicoya in Costa Rica, Ikaria in Griekenland, Sardinië in Italië en Okinawa in Japan.  Allemaal landen die bekend staan om hun uitstekende keuken, maar wat voor gerechten kan je dan precies verwachten? De menukaart van The Blue Zone is met gerechten als ceviche van palmharten, mais-kikkererwten burger en mojito scroppino niet bepaald standaard te noemen, en daar houden we van! Naast de vele vegetarische opties wordt er  ook zeker ‘out of the Blue Zone’ gedacht, met een goed stuk vlees of vis. Bij The Blue Zone moet je je echt door de chef-koks laten verrassen en ervaar je een culinaire reis over de wereld. En niet alleen het eten is een feest; de zaak ziet er ook prachtig en sfeervol uit. Noorderkade 121, Alkmaar, www.thebluezonerestaurant.nl