Horecazaak overnemen

Zo neemt u een horecazaak over

Een horecazaak overnemen heeft grote voordelen: de zaak draait al, er zijn gasten en vaak ook personeel. Tegelijk komt er veel bij kijken: cijfers, contracten, vergunningen en financiering. Van Alkemare Horecamakelaardij begeleidt sinds 1984 horecaovernames, met zo'n 60 transacties per jaar. Zo gaat het in de praktijk.

De stappen

1. Zoekprofiel: u geeft aan wat u zoekt: soort zaak, plaats en budget. Nieuw aanbod dat past, ontvangt u als eerste per e-mail. Maak nu een zoekprofiel aan.
2. Geheimhoudingsverklaring: voor veel zaken tekent u eerst een geheimhoudingsverklaring voordat u de details ontvangt.
3. Bezichtiging: u bekijkt de zaak, vaak buiten openingstijden, zodat personeel en gasten er niets van merken.
4. Cijfers en stukken: na akkoord van de verkoper krijgt u via een beveiligde dataroom inzage in de cijfers, het huurcontract en andere stukken.
5. Financiering: met de cijfers en uw plannen kunt u bij een financier terecht. Wij hebben goede contacten met de horeca-accountmanagers van banken en met financieringsspecialisten uit ons netwerk, die vaak ook werken met particuliere investeerders of crowdfunding. Lees meer over horeca financieringen.
6. Bod en onderhandeling: u doet een bod op de overnamesom en de voorwaarden.
7. Koopovereenkomst: de afspraken worden vastgelegd, meestal met voorbehouden, bijvoorbeeld voor financiering en vergunningen. Lees meer over de koopovereenkomst in de horeca.
8. Huurcontract: het huurcontract gaat over op u, met medewerking van de verhuurder of via indeplaatsstelling door de rechter.
9. Vergunningen: u vraagt zelf de alcoholvergunning en eventueel de exploitatievergunning aan. De gemeente kan daarbij een Bibob-toets doen.
10. Overdracht: bij de notaris of op de zaak worden de sleutels, de inventaris en de goodwill overgedragen.

Wat neemt u over?

• Inventaris: de inrichting en de apparatuur. Lees meer over horeca-inventaris.
• Goodwill: de waarde van de lopende zaak, zoals naam, gasten en ligging. Lees meer over goodwill.
• Huurcontract: of het pand, als u ook het vastgoed koopt.
• Personeel: bij een overname gaan de arbeidscontracten in principe mee over naar de nieuwe eigenaar.

Begeleiding bij de overname

Wij doen alleen horeca. Daardoor kennen wij de markt en de waarde van goodwill, inventaris en bepaalde horecalocaties als geen ander. Met onze aankoopbegeleiding staan wij aan uw kant, bij elke stap. Wij begeleiden u totdat het gewenste resultaat is behaald!

Start u voor het eerst in de horeca? Bekijk ook de Horeca Startersdesk.

Veelgestelde vragen

Hoe lang duurt het overnemen van een horecazaak?
Dat verschilt sterk per zaak. De financiering, de medewerking van de verhuurder en de vergunningsaanvraag bepalen vaak de doorlooptijd. Begin daarom op tijd met de voorbereiding.

Gaat het personeel mee bij de overname van een horecazaak?
Bij een overname van de onderneming gaan de arbeidscontracten in principe mee over naar de nieuwe eigenaar. Laat u hierover vooraf goed informeren.

Gaan de vergunningen mee bij een overname?
Nee. De alcoholvergunning en de exploitatievergunning zijn persoonsgebonden. U vraagt ze zelf aan, en de gemeente kan daarbij een Bibob-toets doen.

Wat is het verschil tussen horeca overname en horeca ter overname?
Hetzelfde: een bestaande horecazaak die een nieuwe eigenaar zoekt. Ons actuele aanbod ziet u hieronder.